l'histoire
La fondue au chocolat, tout le monde en raffole. Mais qui possède un service à fondue ou une fontaine à chocolat à la maison ? Sans parler du nettoyage après coup... C'est précisément pour cette raison que le chocolatier Peter Messely a mis au point sa fondue au chocolat. Une recette sophistiquée de chocolat belge parfaitement fondu dans une boîte réutilisable, disponible en cinq saveurs surprenantes. La fondue peut être réchauffée rapidement n'importe où et n'importe quand : au four, au barbecue, à la friteuse, dans une casserole d'eau ou sur la "plaque chauffante" de Peter.
Nos magasins
Avec plus de 500 magasins en Europe, vous pouvez déguster notre délicieuse fondue au chocolat.
Chauffer le cuiseur à vapeur à 80 degrés et laisser fondre le chocolat pendant 10 à 15 minutes. Retirer délicatement la boîte et la laisser reposer pendant 30 secondes.
Chauffer le four à 70 degrés et laisser fondre le chocolat pendant 25 minutes. Retirer délicatement la boîte avec des gants et la laisser reposer pendant 30 secondes.
Barbecue à charbon standard :
-Méthode 1 : placer la boîte à côté du barbecue dès que le feu est prêt à griller. Grâce à la chaleur rayonnante, le chocolat sera fondu après +/- 35 min *.
- Méthode 2 : prendre un bol résistant au feu et le remplir d'eau chaude, le placer sur le barbecue avec la boîte (scellée) dans l'eau, après 20 minutes le chocolat est fondu et vous pouvez ouvrir la boîte. *
* Avant d'ouvrir manuellement la boîte, laissez-la reposer pendant 30 secondes sur la table.
Plaque BBQ ( White Fire ou OFYR ou autre ) :
-Méthode 1 : placer la boîte à l'extérieur de la plaque juste après avoir rôti le plat principal. En raison de la chaleur de la plaque, le chocolat sera fondu après +/- 35 min *.
- Méthode 2 : prendre un bol résistant au feu et le remplir d'eau chaude, le placer sur la plaque près du feu avec la boîte (scellée) dans l'eau, après 25 min le chocolat est fondu et vous pouvez ouvrir la boîte. *
* Avant d'ouvrir manuellement la boîte, laissez-la reposer pendant 30 secondes sur la table.
Faire chauffer une casserole d'eau jusqu'à ébullition et laisser fondre le chocolat pendant 15 minutes dans l'eau. Retirer délicatement la boîte et la laisser reposer pendant 30 secondes.
N'OUBLIEZ PAS D'ENLEVER LE PLASTIQUE ! Faire chauffer l'appareil à 70 degrés et laisser fondre le chocolat pendant 30 minutes. Retirer délicatement la boîte et la laisser reposer pendant 30 secondes avant de l'ouvrir manuellement.
rencontre avec le chef
fondue au chocolat par Peter Messely
