het verhaal
Chocoladefondue, iedereen is er dol op. Maar wie heeft er thuis een fondueset of chocoladefontein staan? Laat staan dat je het achteraf schoonmaakt. Precies daarom ontwikkelde chocolatier Peter Messely zijn chocoladefondue. Een uitgekiend recept voor perfect gesmolten Belgische chocolade in een herbruikbaar blik, verkrijgbaar in vijf verrassende smaken. Overal en altijd snel op te warmen: in de oven, op de barbecue, airfryer, in een pan water of op Peters 'hete plaat'.
Onze winkels
Met meer dan 500 winkels in Europa kun je genieten van onze heerlijke chocoladefondue.
Verwarm de stoompan tot 80 graden en laat de chocolade 10-15 minuten smelten. Haal het blikje er voorzichtig uit en laat het 30 seconden rusten.
Verwarm de oven tot 70 graden en laat de chocolade 25 minuten smelten. Haal het blik er voorzichtig met handschoenen uit en laat het 30 seconden rusten.
Standaard kolen BBQ :
-Methode 1 : Plaats het blik naast de bbq zodra het vuur klaar is om te roosteren. Door de stralingswarmte zal de chocolade na +/- 35 min * gesmolten zijn.
- Methode 2: neem een vuurvaste kom en vul deze met heet water, plaats deze op de bbq met het blik (afgesloten) in het water, na 20 minuten is de chocolade gesmolten en kun je het blik openen. *
* Laat het blik 30 seconden rusten op de tafel voordat je het handmatig opent.
Plaat BBQ ( White Fire of OFYR of andere ) :
-Methode 1 : plaats het blik aan de buitenkant van de plaat net na het braden van het hoofdgerecht. Door de warmte van de plaat zal de chocolade na +/- 35 min * gesmolten zijn.
- Methode 2: neem een vuurvaste kom en vul deze met heet water, plaats deze op de plaat dicht bij het vuur met het blik (afgesloten) in het water, na 25 minuten is de chocolade gesmolten en kun je het blik openen. *
* Laat het blik 30 seconden rusten op de tafel voordat je het handmatig opent.
Verwarm een pan water tot het kookt en laat de chocolade 15 minuten smelten in het water. Haal het blikje er voorzichtig uit en laat het 30 seconden rusten.
ZORG ERVOOR DAT JE HET PLASTIC ERAF HAALT! Verwarm de airfryer tot 70 graden en laat de chocolade 30 minuten smelten. Haal het blikje er voorzichtig uit en laat het 30 seconden rusten voordat je het handmatig opent.
ontmoet de chef
chocoladefondue van Peter Messely
